葱姜蒜这么吃病痛减半

　葱、姜、蒜被誉为“厨房三宝”，是人们日常生活中不可缺少的调味品。对于它们的健康功效，民间一直有“吃好葱姜蒜，病痛少一半”这句谚语，意思是正确食用葱姜蒜，可以起到预防疾病、增强体质的作用。现代医学研究证实，这句谚语有一定的科学道理。葱中的有机硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用，同时可清除体内自由基，具有抗氧化功效。此外，葱能促进血液循环，改善神经系统功能，对预防心血管疾病、记忆力下降均有一定的功效。蒜中的大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收，具有杀菌、降血脂、抗癌等功能，它所含微量元素硒、锗等都具有抗癌作用。姜中的姜辣素还能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道，起到促进消化、健胃、增进食欲的作用。另外，葱姜蒜有很强的抗氧化性，烹调时，加一些葱姜蒜有利于延缓并减少维C被破坏。如何让它们发挥最大的保健功效呢？大葱切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化物含量减少。因此，葱类蔬菜最好的吃法是生食或短时间清炒。大蒜素遇热也会失效，因此尽量生吃，并且最好捣碎成泥放10~15分钟后再吃，这样更有利于大蒜素的生成。姜辣素的沸点非常高，可以达到℃。通常情况下，嫩姜辣味小，一般可用来炒菜或凉拌，老姜味道辛辣，一般用来熬汤、炖肉等。

其实大蒜里面的最好的医药和营养成分是大蒜素，硒，鍺这三种元素。怎样获得这三种元素呢？小编给你推荐一款蒜素产品----康立达妙蒜胶丸。

康立达蒜素特有功效

（1）蒜素胶丸富含硒元素

硒是人体内无法合成也是维持人体正常新陈代谢的最重要微量元素之一，大蒜是自然界中已知天然有机硒含量最高的植物。

康立达蒜素胶丸的原料来自山东省东营市广饶县花官镇。山东省东营市广饶县花官镇地理位置、土壤成分、灌溉水来源、光照条件、耕作习惯等因素的影响，使这里成为我国著名的富硒大蒜原产地之一，每公斤富硒大蒜含大蒜素高达0.毫克，“花官大蒜”已注册为地理标志证明商标。

硒元素特效功效：

?它是人体免疫功能增强剂可以激活T-淋巴细胞、巨噬细胞和NK细胞提高机体对感冒、病毒感染的预防作用。

?硒是迄今为止发现的最重要的抗癌和抗衰老元素是防止器官老化和病变，延缓衰老最重要的微量元素。

?硒被称为心脑血管的保护神能清除血管中的有害物质-脂质过氧化物，阻止动脉硬化、预防血栓形成和心肌梗塞，世界卫生组织将硒列入与心脑血管疾病有关的重要元素之一。

?硒对肝脏有特殊保护作用研究证明体内长期缺硒的肝炎患者转化为肝癌的危险性是其他人群的倍，补硒对肝硬化、脂肪肝有明显的改善作用。

?硒具有预防近视、白内障作用它可以提高谷胱甘肽过氧化物酶GSH酶活性，GSH酶是清除眼内自由基效力最高的酶，从而减轻自由基对眼组织的损害。

（2）蒜素胶丸富含大蒜多糖

大蒜多糖属于菊糖类的果聚糖，与菊糖一样，具有类菊糖的一般作用。经研究已经表明，果聚糖具有抗癌、免疫调节、降低胆固醇、调节肠道微生物生态的组成、增生双岐杆菌和乳酸杆菌、预防龋齿，预防和治疗便秘，促进钙的吸收等功能性作用。

①保肝护肝作用

大蒜多糖能明显降低肝炎模型小鼠血清和肝组织中谷丙转氨酶（GPT）利谷草转氨酶（GoT)的活力，应急性化学性肝炎具有抗炎保肝护肝作用。

抗氧化作用。大蒜多糖能够有效提高机体抗氧化机能，对ConA所致的免疫性肝损伤有一定保护作用，并且在一定范围内存在着草效相关性。

②抗病毒作用

经研究表明，大蒜多糖在培养细胞中可抑制HBsAg的分泌，及大蒜多糖可体外抗乙肝病毒，并随药物浓度增加而抑制率增高。

③保护心肌作用

实验人员利用大蒜多糖对注射了科萨奇病毒B3的小鼠进行治疗，结果表明：大蒜多糖

对实验性小鼠病毒性心肌炎具有治疗作用。

①增强免疫力

研究发现，大蒜多糖可通过增加对T淋巴细胞、B淋巴细胞利巨噬细胞的活力而增强机体免疫系统的功能，说明大蒜多糖具有提高机体免疫力的功效。

②抗肿瘤作用

大蒜多糖能通过诱导细胞凋亡的方式有效地抑制人肝癌细胞的生长达到其抗肿瘤的目的。

③抗凝血作用

大蒜粗多糖及其分离组分GPiv能显著延长人体血浆的活化部分凝血，活酶时间(APTT)值，通过影响内源性凝血系统发挥抗凝血作用。

（3）蒜素胶丸富含生育酚

维生素E（VitaminE）是一种脂溶性维生素，又称生育酚。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。

（4）康立达蒜素纯度高，蒜素含量为98%，高于市场上的蒜素保健品含量。

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